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蘑菇南瓜怎么腌制好吃(蘑菇南瓜怎么腌制好吃窍门)

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蘑菇南瓜怎么腌制好吃(蘑菇南瓜怎么腌制好吃窍门)

摘要：蘑菇南瓜是秋季常见的蔬菜，不过特别好保存，我们可以将它制成腌菜。本文将介绍一种简单易行的腌制蘑菇南瓜的方法，制成的蘑菇南瓜酸甜可口，口感爽口，是适合夏季消暑的美食佳品。

      

摘要：蘑菇南瓜是秋季常见的蔬菜，不过特别好保存，我们可以将它制成腌菜


      蘑菇南瓜怎么腌制好吃

      蘑菇和南瓜都是营养丰富的蔬菜，其中蘑菇富含优质蛋白质、维生素B和钾等营养成分；南瓜则富含维生素A、硒等营养元素，且低热量、低脂肪、低糖分，非常适合女性常吃的健康食材。

      在秋季，市面上的蘑菇和南瓜非常便宜，所以我们可以趁此时制成腌菜，方便日后食用。制作蘑菇南瓜腌菜的方法比较简单，只需要准备好蘑菇和南瓜，再加入适量调料即可。

      材料准备：

      1. 蘑菇：250g

      2. 南瓜：500g

      3. 生姜：1块

      4. 食盐：50g

      5. 白糖：50g

      6. 黄酒：适量

      7. 盐巴：适量

      步骤详解：

      1. 将新鲜的蘑菇和南瓜清洗干净，切成适当大小的块状。

      2. 取一个干净的容器，将切好的蘑菇和南瓜倒入其中。

      3. 加入50g的食盐，用手将蘑菇和南瓜充分搅拌均匀，静置15分钟。

      4. 在这个过程中，我们可以将姜去皮，切成丝状备用。

      5. 拿出另一个锅子，放入50g白糖，小火慢慢熬煮至焦黄色，再加入适量清水，煮开后加入姜丝。

      6. 待姜水稍微冷却后，倒入容器中的蘑菇和南瓜中。

      7. 加入适量的黄酒，搅拌均匀。

      8. 再加入适量的盐巴，最后用保鲜膜将容器封口，放置于阴凉处腌制。

      9. 腌制24小时后，蘑菇南瓜就可以食用了。

      总结：

      制作蘑菇南瓜腌菜的步骤简单，注意将蘑菇和南瓜中的多余水份去除，倒入姜水和黄酒后适度加入盐巴和调味料，腌制24小时即可食用。这种腌制方法制成的蘑菇南瓜酸甜可口，口感爽口，既可以当零食，也可以配菜或拌菜食用。建议大家可以根据自己的口味适量加入其他调料，打造属于自己的蘑菇南瓜腌菜。

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